Ngày 08/1/2018, Hội Sinh viên Trường Đại học Phú Yên đã tổ chức Lễ kỷ niệm 69 năm Ngày truyền thống Học sinh - Sinh viên Việt Nam (9/1) và tuyên dương “Sinh viên 5 tốt” cấp trường năm học 2017 - 2018. Đến dự có ông Trần Minh Trí - Phó Bí thư Tỉnh đoàn, Chủ tịch Hội Sinh viên tỉnh Phú Yên; ông Lê Đức Thoang - Đảng ủy viên phụ trách công tác thanh niên và hơn 200 đoàn viên thanh niên đại diện cho hơn 1400 sinh viên toàn trường.

Ngày 04/1/2019, Đảng ủy Trường Đại học Phú Yên đã tổ chức “Hội nghị quán triệt và triển khai Nghị quyết hội nghị TW8 (Khóa XII) và chuyên đề học tập, làm việc theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh năm 2019”. Đến dự và chủ trì hội nghị có TS.Nguyễn Định - Bí thư Đảng ủy, Phó Hiệu trưởng phụ trách, cùng toàn thể đảng viên Trường Đại học Phú Yên.

              Ngày 15/11/2019, Công đoàn khối trường học phối hợp với Công đoàn cơ sở Trường Đại học Phú Yên tổ chức Lễ ký kết giao ước thi đua năm học 2018 - 2019 cho 06 Công đoàn cơ sở trực thuộc.

Ngày 24/10/2018, Đảng ủy Trường Đại học Phú Yên đã tổ chức Hội nghị Đảng bộ lần thứ I năm 2018. Đến dự và chỉ đạo hội nghị có TS.Nguyễn Định – Bí thư Đảng ủy, Phó Hiệu trưởng phụ trách Trường Đại học Phú Yên, cùng toàn thể đảng viên trong  Đảng bộ Nhà trường.

Xây dựng tổ chức Công đoàn vững mạnh, nâng cao năng lực đại diện, bảo vệ và chăm lo cho đoàn viên và người lao động là trọng tâm hoạt động trong 5 năm tới

Đảng bộ Trường đại học Phú Yên thuộc Đảng ủy Khối Các cơ quan tỉnh (gọi tắt là Đảng ủy Khối) hiện có 147 đảng viên, sinh hoạt tại 13 chi bộ trực thuộc.

Xác định nhiệm vụ trọng tâm của nhà trường là tổ chức tốt việc giảng dạy và học tập, từng bước nâng cao chất lượng, mở rộng quy mô đào tạo, xây dựng đội ngũ cán bộ, giảng viên (CBGV) “vừa hồng vừa chuyên”, cơ sở vật chất không ngừng phát triển; Đảng bộ tập trung công tác lãnh đạo chỉ đạo, xây dựng các chi bộ trong sạch vững mạnh, gắn công tác Đảng với thực hiện nhiệm vụ chuyên môn, đồng thời chú trọng phát triển đảng viên mới, trẻ hóa đội ngũ, nâng cao năng lực và sức chiến đấu của tổ chức đảng.

Ngày 10/8/2018, Đảng ủy Trường Đại học Phú Yên đã tổ chức Hội nghị quán triệt Nghị quyết Trung ương 7 khóa XII. Đến dự và chỉ đạo hội nghị có TS.Nguyễn Định - Bí thư Đảng ủy, Phó Hiệu trưởng phụ trách Trường Đại học Phú Yên, cùng toàn thể đảng viên và cán bộ viên chức nhà trường.

Tối 9/8, tại Lễ tổng kết các Chiến dịch Thanh niên tình nguyện hè và Hội quân Mùa hè xanh năm 2018, ông Huỳnh Tấn Việt, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh Phú Yên đã trao bằng khen cho các tập thể xuất sắc, trong đó có Đội sinh viên tình nguyện Trường Đại học Phú Yên.