Thực hiện Chương trình năm học 2021 – 2022 và hướng đến Chào mừng Đại hội Đoàn TNCS Hồ Chí Minh các cấp (nhiệm kỳ 2022 - 2027). Ngày 21/5/2022, Hội Sinh viên Trường Đại học Phú Yên phối hợp với Liên chi hội Khoa Giáo dục Mầm non tổ chức chương trình "Về nguồn và Sinh viên khoẻ chinh phục núi Đá Bia năm 2022". Với sự tham gia của gần 50 hội viên, sinh viên Nhà trường.

Ngày 12/5/2022 tại Trường Đại học Phú Yên đã diễn ra buổi ký kết bản ghi nhớ hợp tác giữa Nhà trường với Công ty IMT Solutions.

Ngày 11/5/2022, Hội đồng nghiệm thu đề tài khoa học cấp trường Trường Đại học Phú Yên đã tổ chức nghiệm thu đề tài “Văn hoá ứng xử của người Việt trong truyện cổ tích Nam Trung bộ” do ThS. Phan Ánh Nguyễn (Khoa Khoa học Xã hội & Nhân văn) làm chủ nhiệm. Chủ tịch Hội đồng là TS. Trần Lăng – Phó Bí thư Đảng uỷ, Hiệu trưởng Nhà trường.

Trong 2 ngày 28 và 29/4/2022, Hội Sinh viên Trường Đại học Phú Yên phối hợp với Ban Thư ký Hội Sinh viên Việt Nam tỉnh Phú Yên tổ chức Hội thao Sinh viên tỉnh Phú Yên - năm 2022 với sự tham gia của Trường Đại học Phú Yên; Trường Đại học Xây dựng Miền Trung; Trường Cao đẳng Công thương Miền Trung và Học viện Ngân Hàng – phân viện Phú Yên.

Sáng ngày 28/4/2022, Trường Đại học Phú Yên tổ chức Lễ trao Bằng tốt nghiệp đại học, cao đẳng cho sinh viên tốt nghiệp đợt 1 năm 2022. Đến dự có ông Lê Tấn Để - Phó Giám đốc Sở Nội vụ tỉnh Phú Yên; ông Lê Hoàng – Phó Trưởng phòng Phòng Giáo dục & Đào tạo – huyện Tây Hoà. Về phía Trường Đại học Phú Yên có TS. Trần Lăng – Phó Bí thư Đảng uỷ, Hiệu trưởng Nhà trường, cùng toàn thể sinh viên, học viên nhận bằng tốt nghiệp đợt 1.

Ngày 27/4/2022, Hội đồng trường Trường Đại học Phú Yên đã tổ chức Kỳ họp thứ 8, nhiệm kỳ 2020 – 2025. Tham dự và chủ trì kỳ họp là ThS. Võ Thị Minh Duyên - Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch Hội đồng trường, cùng các thành viên Hội đồng trường.

Chiều 24/4/2022, Hội thảo khoa học quốc gia "Hoài cố nhân - kỷ niệm 100 năm ngày sinh nhà văn Võ Hồng" do Trường Đại học Phú Yên phối hợp với Viện Nghiên cứu phát triển Phương Đông, Viện Khoa học giáo dục - văn hóa - thể thao - du lịch Đà Lạt, Trường Đại học Thái Bình Dương tổ chức tại tỉnh Phú Yên, quê hương ông. Tham dự hội thảo có các nhà nghiên cứu, nhà văn, học trò của ông đến từ nhiều nơi trong cả nước.

Nằm trong chuỗi hoạt động chào mừng Ngày Sách và Văn hóa đọc Việt Nam (21/4), ngày 21/4/2022, Đoàn – Hội Sinh viên Trường Đại học Phú Yên phối hợp Thư viện Nhà trường tổ chức Chương trình giao lưu “Thanh niên với sách, báo và Thư viện”.