Thực hiện Kế hoạch số 22-KH/ĐUĐH, ngày 11/10/2021, Đảng ủy Trường Đại học Phú Yên tổ chức Hội thi báo cáo viên, tuyên truyền viên giỏi năm 2021. Đến dự có đồng chí Võ Thị Minh Duyên – Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch Hội đồng trường, Trưởng Ban giám khảo; đồng chí Lê Đức Thoang – Chủ nhiệm Ủy ban kiểm tra Đảng ủy, Phó Hiệu trưởng, cùng đại diện lãnh đạo và 9 thí sinh đến từ 9 chi bộ thuộc đảng bộ Nhà trường.

Thực hiện Kế hoạch số 73-KH/ĐUĐH, ngày 8/10/2021, Đảng uỷ Trường Đại học Phú Yên đã tổ chức lớp Bồi dưỡng chính trị hè 2021 cho tập thể đảng viên, giảng viên và viên chức của Nhà trường. Do ảnh hưởng của dịch Covid-19, lớp Bồi dưỡng chính trị hè 2021 được tổ chức theo hình thức trực tuyến. Tham gia chủ trì và báo cáo tại lớp học có đồng chí Võ Thị Minh Duyên – Bí thư Đảng uỷ, Chủ tịch Hội đồng trường; đồng chí Lê Đức Thoang – Chủ nhiệm Uỷ ban kiểm tra Đảng uỷ, Phó Hiệu trưởng Nhà trường.

Ngày 7/10/2021, Trường Đại học Phú Yên đã tổ chức gặp mặt chia tay thầy Nguyễn Tấn Khôi – nguyên Trưởng khoa Khoa Giáo dục Tiểu học và Mầm non (với 38 năm công tác) về nghỉ chế độ. Đến dự có TS.Trần Lăng – Phó Bí thư Đảng uỷ, Phó Hiệu trưởng; TS.Lê Đức Thoang – Đảng uỷ viên, Phó Hiệu trưởng và lãnh đạo các đơn vị trong toàn trường.

Trong những năm gần đây, việc đầu tư các nguồn lực vào nghiên cứu, thử nghiệm, trồng và sản xuất các loại giống cây trồng mới đang được các địa phương chú trọng. Trong đó cây sung magic là một trong những giống cây trồng đang được quan tâm tại tỉnh Phú Yên.

Ngày 24/9/2021, Hội đồng trường Trường Đại học Phú Yên đã tổ chức kỳ họp thường kỳ (Kỳ họp thứ 5) để thực hiện chức năng quản trị đồng thời kiện toàn Hội đồng trường. Chủ trì kỳ họp: bà Võ Thị Minh Duyên - Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch Hội đồng trường.

Thời gian qua, Trung tâm Khoa học và Công nghệ - Trường Đại học Phú Yên đã nghiên cứu thành công quy trình và triển khai sản xuất tỏi đen nhằm phục vụ cộng đồng trong mùa dịch.

Sáng ngày 20/9/2021, toàn thể tân sinh viên của Trường Đại học Phú Yên đã chính thức bước vào năm học mới 2021 – 2022. Khác với không khí nhộn nhịp hàng năm, lễ Chào đón Tân Sinh viên của Nhà trường được các khoa tổ chức theo hình thức trực tuyến do ảnh hưởng của dịch Covid – 19.

Sáng ngày 24/8/2021, Đoàn công tác Phường 7, TP. Tuy Hoà đến thăm, tặng quà hỗ trợ cho các sinh viên Lào đang học tập tại Trường Đại học Phú Yên chịu ảnh hưởng của dịch Covid – 19.